Press Information Bureau

تعارف

اپنی صلاحیتوں اور صلاحیتوں کو فروغ دینے کے لیے ہمیں پہلے اپنی فٹنس اور تندرستی پر توجہ دینی چاہیے ۔  کیا آپ کو موٹاپے کو کم کرنے کی میری تجویز یاد ہے ؟  کھانے میں تیل کو 10فیصد تک کم کریں ، اضافی وزن کم کریں ۔  جب آپ فٹ ہوں گے تو آپ اپنی زندگی میں سپر ہٹ ہوں گے ، "وزیر اعظم نریندر مودی نے اپنے 29 جون 2025 کے من کی بات خطاب میں زور دے کر کہا ۔

وزیرِ اعظم نے لوگوں سے تیل اور غیر صحت بخش خوراک کے استعمال کو کم کرنے کی اپیل کی تاکہ صحت مند غذاؤں کو اپنایا جا سکے، فلاح و بہبود کو فروغ دیا جا سکے اور غذائی بیماریوں سے متعلق صحت کے مسائل کو حل کیا جا سکے۔ حکومت ہند کے مختلف پروگرام کئی سالوں سے خوراک سے متعلق صحت عامہ کے ماحولیاتی نظام کو کامیابی کے ساتھ بہتر بنا رہے ہیں ۔۔

ایٹ رائٹ انڈیا

سات سال قبل جولائی 2018 میں فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف ایس ایس اے آئی) نے ایٹ رائٹ انڈیا پہل شروع کی تھی ۔  یہ پہل محفوظ ، صحت مند اور پائیدار خوراک کے عمل کی ثقافت کو فروغ دینے پر مرکوز ہے ۔  ریگولیٹری ، صلاحیت سازی ، باہمی تعاون اور بااختیار بنانے کے طریقوں کے امتزاج کے ذریعے ، یہ پہل لوگوں کے ذریعے ہر روز کھائے جانے والے کھانے کے معیار کو بڑھا رہی ہے-جب سے کھانا اگایا جاتا ہے یا اسے حاصل کیا جاتا ہے اور جب اسے پکایا جاتا ہے اور لوگوں کی پلیٹوں تک پہنچایا جاتا ہے ۔

یہ مہم تین بنیادی ستونوں پر بنائی گئی ہے جو ہندوستان کے غذائی چیلنجوں کے مختلف پہلوؤں کو حل کرتے ہیں:

اس جامع پہل میں مختلف اسکیمیں اور پروگرام شامل ہیں جنہیں راکفیلر فاؤنڈیشن اور عالمی ادارہ صحت نے اپنے اختراعی نقطہ نظر کے لیے عالمی سطح پر تسلیم کیا ہے ۔  ہندوستان بھر میں کھانے پینے کی کاروباری صنعتوں اور صارفین نے اسکیموں اور بہترین طریقوں کو آسانی کے ساتھ اپنایا ہے ، جن میں کھانے پینے کے اداروں اور ریلوے اسٹیشنوں پر حفظان صحت کی درجہ بندی ، کھانا پکانے کے تیل کی تخلیق نو اور کھانے پینے کے کاروبار کو چلانے والوں کی تربیت شامل ہیں ۔  اپنے آغاز سے ہی ، ایٹ رائٹ انڈیا پہل بہتر سماجی صحت کے لیے فوڈ ایکو سسٹم کو تبدیل کر رہی ہے ۔

مقاصد اورجواز

جدید طرز زندگی نے غذائی طرز عمل اور کھانے کی کھپت میں نمایاں تبدیلیاں لائی ہیں ۔  اس کے نتیجے میں غذائیت ، طرز زندگی سے متعلق صحت کے حالات اور خوراک کی حفاظت سے متعلق مسائل پر زیادہ توجہ دی گئی ہے ۔  ہندوستان میں صحت کے نتائج کا کافی تناسب اب غذا سے متعلق عوامل سے متاثر ہوتا ہے ، جن میں دل کی بیماری ، ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر جیسے غیر متعدی حالات شامل ہیں ۔

یہ بدلتی ہوئی غذائی عادات اور آج کے خوراک کے نظام کی پیچیدگی نے خوراک کی حفاظت کو مزید اہم بنا دیا ہے۔ ایسے عوامل جیسے مائیکروبیل آلودگی اور کیمیائی باقیات جو کیڑے مار ادویات، بھاری دھاتوں اور اضافی کیمیکلز جیسے ذرائع سے آتی ہیں ۔خوراک کے معیار اور حفاظت پر اثرانداز ہو سکتے ہیں۔ گزشتہ دہائیوں میں جنوب مشرقی ایشیا کے خطے کے اعداد و شمار نے خوراک کی صفائی اور حفاظت کے معیار کو  خاص طور پر ان حساس گروپوں کے لئے جیسے بچے، حاملہ خواتین اور بزرگ افراد برقرار رکھنے کی اہمیت کو اجاگر کیا ہے ۔

مجموعی طور پر ، غذائیت ، طرز زندگی ، اور خوراک کی حفاظت کے مشترکہ تحفظات متوازن کھانے کی عادات کی حوصلہ افزائی اور ان نظاموں کو مضبوط کرنے کی اہمیت کی نشاندہی کرتے ہیں جو سب کے لیے محفوظ ، غذائیت سے بھرپور خوراک کی حمایت کرتے ہیں ۔

 اس کے جواب میں ، ایٹ رائٹ انڈیا کو ایف ایس ایس اے آئی نے ایک جامع تحریک کے طور پر شروع کیا تھا تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کھانا نہ صرف محفوظ ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور اور ماحولیاتی طور پر پائیدار بھی ہے ۔  اس پہل کا مقصد شہریوں کو کھانے کے باخبر انتخاب کرنے کے لیے بااختیار بنانا ہے ، جبکہ کھانے پینے کے کاروباروں کو معیارات کو بہتر بنانے اور نقصان دہ اجزاء کو کم کرنے کی ترغیب دینا ہے ۔

صرف ایک سرکاری مہم سے زیادہ ، ایٹ رائٹ انڈیا ایک عوامی اولین تحریک کی تعمیر کر رہا ہے-جہاں اسکول ، کام کی جگہیں ، بازار اور برادریاں سبھی صحت مند کھانے کو ایک مشترکہ عادت بنانے کے لیے ہاتھ ملا رہے ہیں ۔  مقصد صرف ضابطے نہیں ہے ، بلکہ ذہنیت ، طرز عمل اور پورے کھانے کی ثقافت کی تبدیلی ہے ۔  یہ ایک ایسے ہندوستان کی طرف سفر ہے جہاں ہر کوئی ایسا کھانا حاصل کر سکتا ہے جو نہ صرف بھرنے والا ہے بلکہ غذائیت بخش اور قابل اعتماد بھی ہے ۔

اہم مہمات اور اقدامات

ایٹ رائٹ انڈیا تحریک کی بنیاد ایک تین جہتی حکمت عملی ہے جو خوراک کے نظام کو مجموعی طور پر حل کرتی ہے: سپلائی سائیڈ کے معیارات کو بہتر بنانا ، باخبر صارفین کے انتخاب کو قابل بنانا اور ماحولیاتی پائیداری کو آگے بڑھانا ۔

حالیہ پالیسی کی اپ ڈیٹس اور نئے اقدامات (2024-2025)

اسٹاپ اوبیسٹی (موٹا پا روکنے کی )مہم (2025): مرکزی وزیر صحت جے پی نڈا نے 7 جون 2025 کو عالمی فوڈ سیفٹی دن کے موقع پر ایف ایس ایس اے آئی کی "اسٹاپ اوبیسٹی" مہم کا آغاز کیا، جس میں ملک بھر میں نمک اور تیل کے استعمال میں 10فیصد کمی لانے کی اپیل کی گئی۔

مائیکروپلاسٹکس ریسرچ انیشیٹو (2024): ایف ایس ایس اے آئی نے مارچ 2024 میں "مائیکرو اور نینو پلاسٹکس بطور ابھرتے ہوئے غذائی آلودگی" منصوبہ شروع کیا، جس میں سی ایس آئی آر - انڈین انسٹی ٹیوٹ آف ٹاکسیولوجی ریسرچ، آئی سی اے آر - سینٹرل انسٹی ٹیوٹ آف فشریز ٹیکنالوجی، اور برلا انسٹی ٹیوٹ آف ٹیکنالوجی اینڈ سائنس کے ساتھ تعاون کیا گیا تاکہ معیاری پروٹوکولز قائم کیے جا سکیں اور نمائش کا ڈیٹا تیار کیا جا سکے۔

ایٹ رائٹ مومنٹ کے دیگر اہم پروگراموں میں شامل ہیں:

شناخت اور ایوارڈز

ایٹ رائٹ انیشیٹیو کو اس کی وژن، دائرہ کار اور طریقہ کار کے لیے بین الاقوامی سطح پر تسلیم کیا جا چکا ہے۔

اس مہم کو 2021 میں 'فوڈ سسٹمز وژن پرائز' کے لیے راکفیلر فاؤنڈیشن کی جانب سے بہترین وژن رکھنے والوں میں شامل کیا گیا ہے، جس میں 2050 تک ایک تجدیدی اور غذائیت سے بھرپور فوڈ سسٹم کا تصور پیش کیا گیا تھا۔ یہ مہم 110 ممالک سے 1,300 سے زائد درخواستوں میں سے منتخب کی گئی تھی۔ اس ایوارڈ کا مقصد عالمی سطح پر فوڈ سسٹمز کے حوالے سے بحث کو مزید تقویت دینا اور کمیونٹیز کو اپنے مستقبل کے لیے قابل عمل منصوبے تیار کرنے کے لیے بااختیار بنانا ہے۔

"اسکوچ پلاٹینم ایوارڈ 2017" نے ایف ایس ایس اے آئی کی انڈین فوڈ شیئرنگ الائنس (آئی ایف ایس اے) کو خوراک کے ضیاع کو کم کرنے اور خوراک کے اضافے اور خوراک کی کمی کے درمیان اہم خلا کو ٹیکنالوجی کے ذریعے حل کرنے کے لئے تسلیم کیا، جس کے نتیجے میں 50 ملین سے زائد کھانوں کا عطیہ کیا گیا۔

"ہارٹ اٹیک ریوائنڈ" مہم نے بھارت میں 2022 تک ٹرانس فیٹ کو ختم کرنے کے لیے 34.9 ملین افراد تک رسائی حاصل کی، اور بھارت کی بڑی صنعتوں کے انجمنوں جیسے انڈین وناسپتی پروڈیوسرز ایسوسی ایشن وغیرہ سے عہدے حاصل کیے۔ عالمی صحت ادارہ (ڈبلیو ایچ او) نے بھارت کو ٹرانس فیٹ کو ختم کرنے کے حوالے سے بہترین طریقوں کے طور پر 44 ممالک میں شامل کیا۔

متعلقہ فریقوں(اسٹیک ہولڈر )کی شمولیت

"ایٹ رائٹ انڈیا" مہم کی کامیابی اس کی صلاحیت میں ہے کہ وہ مختلف اسٹیک ہولڈرز کو ایک مشترکہ وژن کے تحت کھانا کی حفاظت، غذائیت اور پائیداری کے لیے اکٹھا کر پاتی ہے۔ یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ کوئی بھی واحد ادارہ نظامی تبدیلی کو اکیلا نہیں لا سکتا، اس منصوبے نے ایک تعاون پر مبنی، حکومت اور معاشرتی سطح پر وسیع مشغولیت کی حکمت عملی اپنائی ہے۔ قومی وزارتوں اور ریاستی حکام سے لے کر نجی کمپنیوں، تعلیمی اداروں، این جی اوز اور شہری گروپوں تک، ایک وسیع نیٹ ورک کو فعال کیا گیا ہے تاکہ پالیسی کو عمل میں تبدیل کیا جا سکے۔ یہ کثیر سطحی مشغولیت نہ صرف مضبوط نفاذ کو یقینی بناتی ہے بلکہ بھارت کے پیچیدہ فوڈ ایکو سسٹم میں مشترکہ ذمہ داری اور اجتماعی ملکیت کو بھی فروغ دیتی ہے۔

حکومت کی سطح پر شمولیت "ایٹ رائٹ انڈیا" کی ریڑھ کی ہڈی ہے۔ ایف ایس ایس اے آئی مختلف اہم وزارتوں کوجمع کرتا ہے جیسے وزارت صحت و خاندانی بہبود، وزارت خواتین و بچوں کی ترقی، وزارت ہاؤسنگ و شہری امور، اور وزارت تعلیم تاکہ اس منصوبے کو اہم پروگراموں جیسے "آیوشمان بھارت"، "پوشن ابھیان" اور "سوچھ بھارت مشن" کے ساتھ ہم آہنگ کیا جا سکے۔ ریاستی اور مقامی سطح پر،فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ اور میونسپل باڈیز سرٹیفیکیشن اسکیموں، آڈٹ اور کمیونٹی آؤٹ ریچ کو فوڈ ہبز اور میونسپل اداروں میں نافذ کرتی ہیں۔

نجی شعبہ اس منصوبے میں اہم کردار ادا کرتا ہے شراکت داریوں اور سی ایس آر (کارپوریٹ سوشل ریسپانسبلیٹی) کے ذریعے۔ کھانے کے کاروباروں کے ساتھ کنٹرول شدہ رضاکارانہ تعاون جو بڑے مینوفیکچررز سے لے کر مقامی سٹریٹ وینڈرز تک ہے۔ اس نے مصنوعات کی اصلاح، صفائی کے معیار میں بہتری اور کام کے مقامات اور کیمپس پر سرٹیفیکیشن کی راہ ہموار کی ہے۔ "کارپوریٹ فار ایٹ رائٹ انڈیا" (سی 4 ای آ ر ائی ) پلیٹ فارم نجی اداروں کو انفراسٹرکچر، تربیت اور بڑے پیمانے پر آگاہی کی سرگرمیاں جیسے "سوستھا بھارت یاترا" سائیکلو تھون کی حمایت کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

عوامی-نجی اور تیسری پارٹی کی شراکت داری صلاحیت اور رسائی کو مزید مستحکم کرتی ہیں۔ 220 سے زائد بیرونی تربیتی شراکت دار اور 2,000 سے زائد تصدیق شدہ تربیت دہندگان فوڈ سیفٹی ٹریننگ اینڈ کریکولم (ایف او ایس ٹی اے سی) ماڈیولز فراہم کرتے ہیں، اور موبائل لیبز (فوڈ سیفٹی آن ویلز) اور اسٹَیٹک لیبزجیسے نیشنل فوڈ لیباریٹری کے ذریعے کھانے کے ٹیسٹنگ میں معاونت فراہم کی جاتی ہے۔ اس منصوبے کے تحت آڈیٹرز اور پیشہ ورانہ ادارے بھی تشکیل دیے گئے ہیں تاکہ صفائی کے معیار کو بڑے پیمانے پر جانچا جا سکے۔

تعلیمی، سول سوسائٹی اور ترقیاتی شراکت دار زمین پر اثرات پیدا کرنے کے لیے اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یونیورسٹیاں اور پیشہ ورانہ ادارے فوڈ سیفٹی آفیسرز اور "ایٹ رائٹ اسکول" ماڈیولز کے لیے نصاب کی ترقی میں حصہ لیتے ہیں۔ این جی اوز اور صارفین کے گروہ حساس کمیونٹی کے لیے آؤٹ ریچ کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، جبکہ ترقیاتی ایجنسیاں تکنیکی رہنمائی اور تشخیصی اوزار فراہم کرتی ہیں۔یہ سب ایک ایسا شریک دارانہ ماحولیاتی نظام تشکیل دیتا ہے جو مشترکہ ملکیت اور طویل مدتی برتاؤ میں تبدیلی کو ممکن بناتا ہے۔

قومی اور عالمی اہداف کے ساتھ ہم آہنگی

"ایٹ رائٹ انڈیا" مہم اپنی مضبوط ہم آہنگی کی وجہ سے نمایاں ہے، جو نہ صرف بھارت کے قومی ترقیاتی ترجیحات بلکہ عالمی سطح پر اقوام متحدہ کے پائیدار ترقی کے اہداف (ایس ڈی جی ایس ) کے تحت عالمی عہدوں کے ساتھ بھی جڑتی ہے۔ یہ مہم تنہا کام کرنے کی بجائے موجودہ حکومتی اسکیموں کو بہتر بناتی اور ان کو تقویت دیتی ہے جو صحت، غذائیت، صفائی اور پائیدار ترقی پر مرکوز ہیں۔

کھانے کی حفاظت، غذائیت کے حوالے سے آگاہی اور ماحولیاتی ذمہ داری کو ایک ہی مہم میں یکجا کر کے، "ایٹ رائٹ انڈیا" ایک ہمہ گیر حکومتی اور سماجی سطح پر تبدیلی کی حکمت عملی کو فروغ دیتی ہے۔جو وزارتوں اور شعبوں کے درمیان کام کرنے کی کوششوں کو جوڑ کر ایک صحت مند اور زیادہ لچکدار قوم بنانے کی راہ ہموار کرتی ہے۔

ایس ڈی جی 3: اچھی صحت اور تندرستی

کھانے سے ہونے والی بیماریوں اور غذا سے متعلق غیر متعدی بیماریوں کے بوجھ کو کم کرتا ہے۔

ایس ڈی جی 2: صفر بھوک(زیرو ہنگر)

غذا کی کمی کو دور کرتا ہے اور مضبوط و مکمل غذاؤں کو فروغ دیتا ہے۔

ایس ڈی جی 17: اہداف کے لیے شراکت داری

حکومتی اداروں، خوراک کے کاروباروں، تعلیمی اداروں اور سول سوسائٹی کے درمیان تعاون کو فروغ دیتا ہے۔

ایس ڈی جی 12: ذمہ دارانہ کھپت اور پیداوار

کھانے کے ضیاع کو کم کرنے، پائیدار غذائی انتخاب اور ماحولیاتی طور پر دوستانہ طریقوں کی ترغیب دیتا ہے۔

عالمی سطح پر ، یہ پہل متعدد ایس ڈی جی میں براہ راست حصہ ڈالتی ہے:

قومی سطح پر ، ایٹ رائٹ انڈیا کئی فلیگ شپ پروگراموں کے اثرات کو بڑھاتا ہے ۔

آیوشمان بھارت یوجنا (وزارت صحت و خاندانی بہبود) کے ساتھ ہم آہنگ ہے، جو صحت کی دیکھ بھال کو بہتر بنانے کے لیے صحت مند غذاؤں اور کھانے کے ماحول کو فروغ دیتا ہے۔

پوشن ابھیان اور انیمیا مکت بھارت (وزارت خواتین و بچوں کی ترقی اور وزارت صحت و خاندانی بہبود) کے ساتھ ہم آہنگ ہے، جو کمیونٹی پر مبنی غذائیت کی کوششوں کو مضبوط کرتا ہے اور خوردنی اجزاء کی کمی کو دور کرنے پر زور دیتا ہے۔

یہ مہم  سوچھ بھارت مشن (وزارت ہاؤسنگ اور شہری امور) کے اہداف کی بھی حمایت کرتی ہے، جو عوامی اداروں اور بازاروں میں صفائی، صحت مند کھانے کے طریقوں اور محفوظ کھانے کی جگہوں کی وکالت کرتی ہے۔

"ایٹ رائٹ انڈیا" عوامی صحت، خوراک کے ضوابط، شہری مشغولیت اور ماحولیاتی اہداف کو جمع کر ایک قابل توسیع اور نقل پذیر ماڈل پیش کرتا ہے۔ یہ نہ صرف بھارت کی 2030 کے ایجنڈے کی طرف سفر کی حمایت کرتا ہے، بلکہ ایک مضبوط فریم ورک فراہم کرتا ہے جسے دوسرے ممالک بھی اپنے صحت مند اور زیادہ لچکدار فوڈ سسٹم کے حصول میں اپنانا چاہتے ہیں۔

ٹیکنالوجی اور اختراع

ایف ایس ایس اے آئی کی "ایٹ رائٹ انڈیا" جدید ڈیجیٹل انفراسٹرکچر کا فائدہ اٹھا کر بھارت کے متنوع ایکو سسٹم تک پہنچتی ہےفوڈ سیفٹی کوڈنگ سسٹم (ایف او ایس سی او ایس) ایک واحد ونڈو ڈیجیٹل پلیٹ فارم ہے جو دنیا بھر میں لاکھوں رجسٹرڈ فوڈ کاروباروں کے لیے لائسنسنگ، رجسٹریشن اور تعمیل کے انتظام کو آسان بناتا ہے۔

فوڈ سیفٹی کنیکٹ موبائل ایپ ایک حقیقی وقت کا ایکو سسٹم تخلیق کرتی ہے جو معائنہ کاروں، صارفین اور کاروباری اداروں کو فوری رپورٹنگ، تعمیل کی نگرانی اور تاثرات کے لیے جوڑتا ہے۔

ٹیکنالوجی کے انضمام کے علاوہ، یہ مہم صارفین اور کاروباری اداروں تک پہنچنے کے لیے بنیادی سطح کے انسانی نیٹ ورک کا بھی استعمال کرتی ہے۔ فوڈ سیفٹی مترہ پروگرام اس نقطہ نظر کی ایک مثال ہے۔جو 62,000 سے زائد افراد کو رجسٹر کر کے دور دراز علاقوں میں آخری میل کی تعمیل کی معاونت ڈیجیٹل پلیٹ فارم کے ذریعے فراہم کرتا ہے۔

موبائل فوڈ ٹیسٹنگ لیبز جو ایل ای ڈی اسکرینوں اور مقامی زبان میں تربیتی مواد سے لیس ہیں، دور دراز دیہاتوں تک پہنچ رہی ہیں، ایف او ایس سی او ایس سسٹم اور جےوِک بھارت پورٹل (جو 8 جولائی 2025 تک 1.4 ملین وزٹس ریکارڈ کر چکا ہے) کی مدد سے یہ مہم تکنیکی اوزاروں کے انسان مرکوز نقطہ نظر کو ظاہر کرتی ہے۔

کامیابیاں

اپنے آغاز سے ہی، "ایٹ رائٹ انڈیا" مہم دنیا کی سب سے وسیع فوڈ سیفٹی اور غذائیت کی پہلوں میں سے ایک بن چکی ہے۔ مضبوط ادارہ جاتی ڈھانچوں اور مختلف شعبوں کے درمیان تعاون کی مدد سے اس نے وژن کو عملی نتائج میں تبدیل کیا ہے جو زمین پر قابل پیمائش ہیں۔ کیمپسوں اور ریلوے اسٹیشنوں کو تصدیق شدہ "ایٹ رائٹ" زون میں تبدیل کرنے سے لے کر لاکھوں فوڈ ہینڈلرز کو تربیت دینے، عوامی شرکت کو متحرک کرنے اور اسٹریٹ فوڈ ہب اور مندر وں میں صفائی کے معیار کو بہتر بنانے تک، یہ مہم اپنی وسعت، جدت اور عوامی صحت کے تئیں عزم کے لیے نمایاں ہے۔

درج ذیل  ڈیش بورڈ اس کی مختلف پروگراموں کے تحت حاصل کی جانے والی کچھ اہم کامیابیاں پیش کرتا ہے۔

rehensive Achievements Dashboard (as of July8, 2025)

نمک ، چینی اور تیل کو کم کرنے میں صنعت کی شمولیت

dustry Engagement in Reducing Salt, Sugar and Oil

نتیجہ

وزیر اعظم کی اپیل کے مطابق تمام شہریوں سے اپیل ہے کہ وہ صحت مند غذا اور فٹنس کے نظام کو برقرار رکھنے کے لیے ہر فرد کو متحرک کریں اور فعال کارروائی کریں ، ایٹ رائٹ مہم لوگوں کے ذریعے کھائی جانے والی خوراک کے معیار کو پورے فوڈ سپلائی چین میں بہتر بنانے کے لئے کام کرتی ہے ۔  اس کا مقصد ریگولیٹری ، انفرادی اور کمیونٹی کی شرکت کے ذریعے ہندوستان میں فوڈ ایکو سسٹم کو تبدیل کرنا ہے ۔

پی ڈی ایف ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں

ایٹ رائٹ انڈیا: سب کے لیے محفوظ ، صحت مند اور پائیدار خوراک

***

ش ح۔ ش آ۔ش ب ن

Uno-2589