पश्चिमी राजस्थान के गर्म शुष्क इलाकों की प्रमुख दलहनी फसल मोठ बीन लगभग 10 लाख हेक्टेयर में बोई जाती है। इसके बावजूद, इसकी पैदावार महज 350 किग्रा प्रति हेक्टेयर के आसपास ही सिमट कर रह जाती है। इसकी बड़ी वजह है—150 से 250 एमएम जैसी नाममात्र और अनिश्चित बारिश, 20-30 दिनों का लंबा सूखा और मिट्टी में नमी की भारी कमी। ऐसे कठिन माहौल में फसल की पैदावार तभी मुमकिन है, जब उसकी किस्म में नमी की कमी को झेलने, अपनी वृद्धि बनाए रखने और सही समय पर फलने-फूलने की गजब की क्षमता हो।

इन चुनौतियों से निपटने के लिए, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद–केंद्रीय शुष्क क्षेत्र अनुसंधान संस्थान (काजरी), जोधपुर ने एक दीर्घकालिक मोठ बीन ब्रीडिंग और आनुवंशिक सुधार कार्यक्रम चलाया है। इसका उद्देश्य शुष्क क्षेत्रों के कठोर और अनिश्चित माहौल के अनुकूल ऐसी किस्में विकसित करना है, जो प्रतिकूल परिस्थितियों के हिसाब से खुद को ढाल सकें, मुश्किल हालात झेलने में अधिक सक्षम हों और बेहतर पैदावार दे सकें। पिछले तीन वर्षों में संस्थान ने चार किस्में—काजरी मोठ-4, काजरी मोठ-5, काजरी मोठ-6 और काजरी मोठ-7—जारी की हैं। मौजूदा अल नीनो वर्ष (खरीफ 2026) के दौरान, लगभग 35 दिनों के लंबे सूखे और नमी की भारी कमी के बावजूद, इन किस्मों ने मैदान में अपनी अद्भुत सहनशीलता और मजबूती का प्रदर्शन किया है।

10 जुलाई से 2 सितंबर 2026 के फसल चक्र के दौरान कुल वाष्पीकरण लगभग 317 एमएम दर्ज किया गया। 3 अगस्त को हुई अच्छी बारिश के बाद मानसून अचानक थम गया, जिससे फसल के बढ़ने और फलने-फूलने के ऐन वक्त पर बारिश का एक लंबा सूखा दौर शुरू हो गया। 3 अगस्त से 7 सितंबर के बीच पड़े इस 35 दिनों के सूखे के दौरान ही अकेले 180 एमएम वाष्पीकरण हो चुका था। फसल को जो पानी मिला, वह बस शुरुआत में जमने और बढ़ने के दौरान ही मिला था। शुरुआती दौर में पत्तों का फैलाव, मिट्टी को पकड़कर रखने की क्षमता और जड़ों के आसपास की मिट्टी में नमी बनाए रखने की खूबी ने फसल को जमने में मदद की और पौधों को लंबे सूखे दौर का सामना करने में सहायता दी।  2 अगस्त को हुई 86 एमएम की आखिरी अच्छी बारिश तक 0-10 सेमी की ऊपरी मिट्टी में नमी का स्तर 15-16 प्रतिशत बना हुआ था। पर इसके बाद, एक महीने से भी लंबे सूखे और 2.5 एमएम से भी कम की तीन-चार नाममात्र की बूंदाबांदी के कारण ऊपरी मिट्टी की नमी सिमटकर महज 5-6 प्रतिशत रह गई। राहत की बात यह रही कि 10-40 सेमी की निचली परत में नमी 23 प्रतिशत से घटकर 16 प्रतिशत पर आई, जिससे फसल की पानी की जरूरत को पूरा करने और सूखे का मुकाबला करने में लगातार मदद मिलती रही।

काजरी की किस्मों के इस शानदार फील्ड प्रदर्शन के पीछे सही फसल प्रबंधन तकनीक का भी बड़ा हाथ रहा। इसमें जुलाई में मानसून आते ही समय पर बुआई, 45 × 10 सेमी की उपयुक्त पौधों की दूरी, नमी बनाए रखने के लिए बुआई के 20 दिन बाद यांत्रिक गुड़ाई, मशीनों के साथ-साथ हाथों से निराई-गुड़ाई द्वारा खरपतवार नियंत्रण और उपलब्ध नमी का बेहतर इस्तेमाल करने के लिए पत्तों का सही फैलाव शामिल था। यह प्रदर्शन इसलिए भी खास रहा क्योंकि प्रयोगात्मक खेतों की उर्वरता काफी कमजोर थी—जहाँ जैविक कार्बन महज 0.13–0.18 प्रतिशत, मिट्टी का pH 7.9–8.1, उपलब्ध नाइट्रोजन 90–100 किग्रा/हेक्टेयर, उपलब्ध फास्फोरस 10–15 किग्रा/हेक्टेयर और उपलब्ध पोटेशियम 250–260 किग्रा/हेक्टेयर ही था।

हाल ही में विकसित की गई काजरी की इन चारों मोठ बीन किस्मों का बीज उत्पादन के लिए बड़े पैमाने पर बढ़ाया जा रहा है। वर्ष 2026 के लिए साथी पोर्टल के माध्यम से मांगी गई 23.32 क्विंटल बीज की मांग को पूरा करने के लिए फिलहाल काजरी रिसर्च फार्म की सात हेक्टेयर जमीन पर बीज उत्पादन का काम चल रहा है। इससे पहले साल 2025 में, साथी पोर्टल के जरिए इन चारों किस्मों के लिए कुल 63.2 क्विंटल बीज की मांग दर्ज की गई थी। आंकड़ों के मुताबिक, एक क्विंटल ब्रीडर बीज से लगभग 1,000 से 1,400 क्विंटल सर्टिफ़ाइड बीज तैयार होता है। जब इसे सही तरीके से बढ़ाकर सर्टिफ़ाइड बीज के तौर पर बेचा जाता है तो सर्टिफ़ाइड बीज लगभग 10,000 हेक्टेयर क्षेत्र में बुआई के लिए काफी है। अगर इस क्षमता का आधा यानी 50 फीसदी भी हासिल कर लिया जाए, तो राजस्थान में इन किस्मों के विस्तार से राज्य के कुल मोठ बीन रकबे का लगभग 25 प्रतिशत हिस्सा इसके दायरे में लाया जा सकता है। वर्तमान में इस बीज का उत्पादन राजस्थान राज्य बीज निगम (आरएसएससी), राष्ट्रीय बीज निगम (एनएससी) और कुछ चुनिंदा निजी कंपनियों द्वारा किया जा रहा है।

इन किस्मों की यह कामयाबी इसलिए और भी मायने रखती है क्योंकि बारिश की यह लंबी कमी ठीक उसी वक्त हुई जब फसलों में फूल आ रहे थे, फलियाँ पक रही थीं और दाने बन रहे थे। इतने लंबे समय तक पानी की एक बूंद न मिलने के बाद भी, बुआई के करीब 55 दिनों बाद खेत में लहलहाती हरियाली, बेहतरीन फैलाव और फलियों से लदे पौधे साफ नजर आ रहे थे। काजरी में दस साल से भी ज़्यादा की कड़ी मेहनत, व्यवस्थित ब्रीडिंग और आनुवंशिक सुधारों के बल पर तैयार इन किस्मों को खास तौर पर पश्चिमी राजस्थान के कड़े और अनिश्चित मौसम के हिसाब से ढाला गया है। बारिश न होने की लंबी अवधि के दौरान भी सक्रिय वानस्पतिक बढ़त और फलने-फूलने के सिलसिले को टूटने न देने की इनकी यह काबिलियत साबित करती है कि सूखा झेलने और सूखे के माहौल में टिके रहने का इनकी जेनेटिक क्षमता वाकई लाजवाब है।

इन किस्मों की सबसे बड़ी खासियत इनकी डेवलपमेंटल प्लास्टिसिटी है। ये किस्मों बुआई के महज 30 दिनों के भीतर ही फलने-फूलने लगती हैं और मिट्टी में मौजूद नमी के हिसाब से अपनी बढ़त और पकने के समय को खुद-ब-खुद ढाल लेती हैं। यह काबिलियत पश्चिमी राजस्थान जैसे इलाकों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है, जहाँ बारिश की मात्रा, समय और फैलाव में काफी उतार-चढ़ाव होता रहता है। उपलब्ध नमी का पूरा इस्तेमाल करते हुए तेजी से फलने-फूलने की तरफ बढ़ना और साथ में सही फसल प्रबंधन मिलना—यही वजह है कि ये किस्में बारिश पर निर्भर शुष्क इलाकों में खेती के लिए सबसे बेहतरीन और सतत विकल्प साबित हो रही हैं।

कृषि अनुसंधान एवं शिक्षा विभाग (डीएआरई) के सचिव और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के महानिदेशक डॉ. एम. एल. जाट ने कहा कि मोंठ बीन थार मरुस्थल की एक अनूठी फसल है। इसमें काजरी की अत्यधिक जलवायु-अनुकूल मोंठ की किस्में थार मरुस्थल को अधिक समृद्ध बनाने, किसानों के लिए आय के नए अवसर पैदा करने और दालों के क्षेत्र में आत्मनिर्भरता हासिल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं। उन्होंने कहा कि लंबे समय तक बारिश न होने के बावजूद वृद्धि और फलियों के विकास को बनाए रखने की इन किस्मों की क्षमता यह दर्शाती है कि आनुवंशिक सुधार जलवायु-अनुकूल कृषि का एक महत्वपूर्ण घटक बन सकता है। इसके साथ ही, उन्होंने इस बात पर बल दिया कि विपरीत परिस्थितियों में भी इन किस्मों को अपनी आनुवंशिक क्षमता का पूर्ण लाभ उठाने में सक्षम बनाने के लिए सर्वोत्तम प्रबंधन प्रथाओं—जैसे कि पौधों की उपयुक्त संख्या, समय पर बुवाई, खरपतवार नियंत्रण और नमी-संरक्षण के उपाय—की एक पूरी प्रणाली अनिवार्य है।

 

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